Sinopsis
Restaurantes 3 estrelas para reinventar o concepto de alta gastronomía.
O documental desvela como e por que Joseba se meteu nesta vida de “Chef” nómade. A través dun road trip polas terras da súa nenez, recorda como o seu apetito pola gastronomía espertou durante as súas viaxes nos Pirineos franceses, pescando co seu primo, e como o converteu en vocación pasando longas horas nos fogóns do Can Fabes. Unha reflexión sobre as orixes, a natureza dun mesmo e o rol do entorno no proceso de creación.
